Per realizzare la Glassa bianca all’acqua occorre veramente poco tempo e pochissimi ingredienti. Potremo senza troppi difficili passaggi preparare una decorazione perfetta per torte e biscotti.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 2 minuti
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Le polpette al sugo senza glutine sono una ricetta classica preparata lungo tutto lo stivale in molte varianti, per renderle senza glutine ho inserito nell’impasto pane senza glutine.
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 30 minuti
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Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto tipico del Lazio, ma davvero conosciuta ed amata in tutto il mondo. E’ un primo piatto a base di pasta, uova, guanciale e formaggio.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
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Le melanzane alla parmigiana light sono una versione leggera delle classiche melanzane alla parmigiana, con meno formaggio e grigliate anzichè fritte.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
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I muffin senza glutine allo yogurt e cioccolato sono delle tortine soffici, perfette per la colazione, ma anche per ogni momento della giornata, quando si ha voglia di una pausa di dolcezza.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
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La besciamella senza glutine è veramente facilissima da preparare anche nella versione gluten free. La utilizzo spesso per insaporire piatti come lasagne o verdure al forno.
Cottura: 10 minuti
Preparazione: 10 minuti
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La pasta frolla alle mandorle senza glutine è una frolla molto friabile, con un accento di mandorle, perfetta per realizzare crostate e biscotti. La trovo perfetta base per la Cream Tart senza glutine.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
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Il Ragù alla napoletana è il piatto domenicale per eccellenza. E’ un piatto che deriva dalla tradizione e dalla cucina semplice casalinga, per prepararlo occorre tanta pazienza e cura. Perfetto per condire paccheri, ziti o tagliatelle, da gustare con gli gnocchi, ovviamente per noi celiaci senza glutine.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 3 ore
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Oggi vi presento un secondo facile da realizzare, saporito ed economico: la frittata di cipolle alla napoletana. Il cuoco oggi è Francesco, mio figlio, se la cava veramente bene in cucina… Quando si parla di frittata non bisogna confondere con il suo omologo francese, le omelette.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
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