Per una cena leggera ma gustosa ho preparato i fuselli di pollo con patate al forno senza glutine, utilizzando ingredienti naturalmente privi di glutine. Le patate al forno sono facili da preparare, ma è difficile azzeccare la giusta croccantezza e la giusta speziatura.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 1 ora
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La frittata di piselli è un secondo semplice, ma delizioso, facile da realizzare. Mio padre ha l’hobby di coltivare l’orto, quindi oggi guardando nel congelatore, ho trovato dei piselli che mi ha regalato la stagione scorsa e ho deciso di fare una frittata. I piselli sono una fonte di proteine, acido folico, vitamine e sali minerali, quindi è un’idea per far mangiare le verdure ai più piccoli.
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
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Gli involtini di melanzane prosciutto cotto e formaggio senza glutine è un piatto che i ragazzi adorano, gustoso e filante, quasi una versione light della parmigiana di melanzane. A volte l’ho realizzata anche a cena tra amici, involtini di melanzane arrostite imbottite con prosciutto, formaggio e passata di pomodoro, con ingredienti naturalmente privi di glutine.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
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